АБУ-ДАБИ/ЛОНДОН – Почти всю жизнь Флоренс Аума Оде готовила еду на открытом огне у себя дома в Кении. Дым от огня покрыл стены слоем сажи, а содержащиеся в нём мелкие частицы проникли в лёгкие Флоренс – и в лёгкие членов её семьи.
В 2022 году семья Флоренс инвестировала сумму, почти равную месячной зарплате, в покупку современной биоэтаноловой плиты с двумя конфорками, которая работает на финансово доступном топливе и позволяет готовить еду быстро и экологично. Эта плита помогла улучшить состояние здоровья всей семьи. Не менее важно то, что Флоренс больше не нужно каждый день тратить пять часов на сбор дров. Теперь она может использовать это время на получение знаний, на заработки или на отдых и досуг.
В странах Глобального Севера переход к экологически чистым методам приготовления пищи может показаться чем-то заурядным в сравнении с другими, более грандиозными формами борьбы с изменением климата. Однако такой переход позволит сократить объёмы мировых выбросов углекислого газа на 1,5 млрд тонн, что соответствует объёмам выбросов всех самолетов и кораблей (на сегодня). Кроме того, ежегодно для производства дров и древесного угля вырубаются леса, площадь которых равна площади Ирландии, поэтому искоренение грязных методов приготовления пищи позволит значительно смягчить проблему вырубки лесов и утраты биоразнообразия.
АБУ-ДАБИ/ЛОНДОН – Почти всю жизнь Флоренс Аума Оде готовила еду на открытом огне у себя дома в Кении. Дым от огня покрыл стены слоем сажи, а содержащиеся в нём мелкие частицы проникли в лёгкие Флоренс – и в лёгкие членов её семьи.
В 2022 году семья Флоренс инвестировала сумму, почти равную месячной зарплате, в покупку современной биоэтаноловой плиты с двумя конфорками, которая работает на финансово доступном топливе и позволяет готовить еду быстро и экологично. Эта плита помогла улучшить состояние здоровья всей семьи. Не менее важно то, что Флоренс больше не нужно каждый день тратить пять часов на сбор дров. Теперь она может использовать это время на получение знаний, на заработки или на отдых и досуг.
В странах Глобального Севера переход к экологически чистым методам приготовления пищи может показаться чем-то заурядным в сравнении с другими, более грандиозными формами борьбы с изменением климата. Однако такой переход позволит сократить объёмы мировых выбросов углекислого газа на 1,5 млрд тонн, что соответствует объёмам выбросов всех самолетов и кораблей (на сегодня). Кроме того, ежегодно для производства дров и древесного угля вырубаются леса, площадь которых равна площади Ирландии, поэтому искоренение грязных методов приготовления пищи позволит значительно смягчить проблему вырубки лесов и утраты биоразнообразия.